Dánia világszerte híres finom söreiről. Ki ne hallott volna a Carlsberg vagy a Tuborg márkákról? Dániában azonban sok kisebb sörfőzde működik, minden kisebb-nagyobb városnak megvan a "maga söre".

A kilencvenes években a sörivást egyre inkább felváltotta a borfogyasztás. Ennek eredményeképpen több kisebb sörfőzde tönkrement.

Az elmúlt években azonban újra reneszánszát éli a sör, mégpedig a minél különlegesebb, ritka sörfajták. Ismét divatba jöttek a helyi, kis sörfőzdék termékei, a barna, félbarna, a régi receptek alapján készített és ízesített sörök.

A nagyobb szupermarketekben több száz fajta dán sört találunk, és a vendéglátóhelyeken is egyre bővül a kínálat. A fiatalok manapság a borkóstoló mintájára sörkóstolókat szerveznek, ahol együtt ízlelgetik és értékelik a söröket.

A legtöbb sörfőzde szervez kóstolással egybekötött gyárlátogatást, erről a helyi idegenforgalmi irodákban kaphatunk tájékoztatást.

:: BRYGGERIET SKT. CLEMENS
Kannikegade 10-12, 8000 Aarhus C.
Aarhus belvárosában, a Katedrális szomszédságában található ez a különleges söröző, mely egyben sörfőzde is. Hangulatos termekben lehet megkóstolni a helyben, régi hagyományok szerint főzött friss sört, szűretlenül és tartósítószer nélkül. A sörök mellé házias ételeket szolgálnak fel. A gyönyörű, hatalmas vörösréz tartályok és az alagsorban található érlelőkádak látványa különleges hangulatot ad a helynek.

Képek és további információ a sörözőről